株式会社自在屋

お店は「蘭蘭酒家」こじんまりとした上海料理のお店。

最初にいただいたのは、「上海蟹の老酒漬け（酔っぱらい蟹）」。
メニューはこちらから！

いわゆる定番メニューですが、漬け込んである老酒の味がたまらなく美味で。
ほどよい塩分とねっとりした甘みがたまらない・・・でもちょっと酔っ払いそうでｗ

こんなに美味しいんですね、上海蟹って！感激♪

もう１品、「上海蟹と分葱の香り炒め」
わけぎがメチャウマ！香ばしく揚げたカニも美味しくて。
生とはまた全然表情が違って、楽しかったです。

その他のメニューは・・・

「烏骨鶏と三珍キノコの醤油土鍋煮」
「白霊茸、茶樹茸、山伏茸」の三種のキノコと、黒いお肉で栄養分多彩な「烏骨鶏」を骨ごと煮込んだスープ。
醤油ベースで濃厚なスープが絶品！
栄養もあって美味、なんて贅沢なスープ！

「子羊と四川風唐辛子のクミン風味炒め」
柔らかい羊の肉に、クミンの香ばしいオリエンタルな香りがステキでした。
オシャレな絵ですが、シノワ、というよりもっとアジアな味。
ココロに響く味わいでした。

とまあ、他にもいただきましたが、代表的なものはこんな感じで・・・

〆は、花椒と五香粉の風味、パンチのきいた四川風麻婆豆腐を。

デザートは、マンゴーソースの杏仁豆腐をいただきました。
濃厚でぽってりしたマンゴーソースと、とろふわな杏仁のバランスがよいのです。

というわけで、全く素晴らしいお料理の数々、堪能してしまいました～♪
同席のA社K氏、エマ嬢、ステキな夜をありがとうございました♪

次回は「キッチン浅草橋」のリサーチですか？（笑）