株式会社自在屋

麺、スープ、トッピングの食材から、副食食材の中華点心、スイーツ類。
調理器具、ガスレンジ、食器やテイクアウト用のパッケージ。
設備も、環境保全のための空気清浄機能付のダクトシステムや、排水の脂を除去する装置、
いろんなものがあっておもしろかったです。

フード系の展示会は何が大変って、試食ですよ！
とにかく試食がたくさん出るので、これをチェックするのもお仕事。
んでもって、基本が「知りたい」ヒトなので、胃袋のキャパはオーバーしてるのに、
しっかりと手が出てしまっている、これも敗因ってゆーか、仕事熱心っていうか（苦笑）

でも、おかげさまで、いろんな気づきがあり、発見も出会いもあり、
行ってよかったなあとしみじみ思っています。
これをきっかけに、資料を集めて早々にオープンまでの準備をしないとです！
がんばらなくっちゃ♪

夕方の打ち合わせまでに間があったので、中華街に足を伸ばしてきました。
横浜中華街は学生の頃、配膳＆パーティコンパニオンのアルバイトをしていたところ。
萬珍楼にいたんですよね・・・
鯉の丸揚げとか、がしがしさばいてましたよ（笑）

懐かしい思いにひたりつつ、変わってしまったとおりを眺め、
やっぱり一番好きだった、重慶飯店のおみやげコーナーで中華菓子を買い。
その他、金木犀の花のシロップ漬けをやっとみつけて、購入！
杏仁豆腐のシロップに使うと、すっごい美味なのです。うー、幸せ♪

というわけで、一日食べ物のことを考えて、幸せな一日でした（笑）

それにしてもすごく歩いた・・・(-_-;)